Cómo abandonar los hábitos del excesivo consumo de carne roja |
Recientemente, dos estudios fueron publicados que demuestran la conexión entre la carne roja y procesada y la enfermedad. Un estudio descubrió que un consumo elevado de carne roja estaba relacionado con la incidencia de accidente cerebrovascular isquémico. Otro estudio halló que el tocino y las salchichas estaban vinculados con el cáncer de páncreas. ¿Pero lo que si apenas estás comenzando tu viaje hacia una vida más sana? ¿Qué pequeños pasos puedes tomar para ayudarle a vivir más y mejor mediante la reducción de unos pocos alimentos que le gustan? |
El primer paso es eliminar la carne roja de su dieta |
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La manera más fácil para tratar la transición de la carne roja es sustituir con pollo o pavo. Puedes utilizar cualquiera de estos en lugar de carne roja en las recetas de chile, albóndigas, etc. Lo mejor es cocinar con pechuga de pollo o de pavo ya que la carne oscura contiene más grasas saturadas. |
En segundo lugar, trata de aliviar el hábito de comer tocino intentando cambiarlo por tocino de pavo. Muchas versiones tienen menos de 2 gramos de grasa saturada por porción, que es menor a la del tocino de cerdo y no es tan dañina para las arterias. Además, presta atención a la cantidad de sodio por porción en cualquier carne procesada. Trata de consumir unos 480 mg o menos por porción. |
Por último, ¿qué puede sustituir a la salchicha? En el mercado existen algunas variedades de hamburguesas o de salchichas de soya. Puedes quedar realmente sorprendido con su exquisito sabor. |
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